这是一道适合上班族妈妈的无添加快手辅食。各种蔬菜+豆腐+肉泥,制成肉丸。吃不完的放冰箱冷冻,每次给娃吃的时候,加热一下。营养又方便!
用料
豆腐 | 1/4块 |
鸡蛋 | 1个 |
猪里脊 | 140克 |
鲜香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 40克 |
西蓝花 | 40克 |
山药 | 40克 |
玉米淀粉 | 17克 |
辅食·杂蔬豆腐肉丸8M+的做法
准备好食材:
1、猪里脊洗干净剁成肉泥
2、西蓝花2朵+胡萝卜丝+香菇1朵+山药切块,焯水备用。西蓝花焯水后,可只留花的部分。
3、以上材料放入大碗中,加入1/4块嫩豆腐,打碎。(我是用拉拉神器)加入玉米淀粉和鸡蛋,拿筷子或勺子,朝一个方向,开始疯狂搅拌!至少3-5分钟,给肉泥上劲!
接下来,捏丸子!手上抹点油(防粘连),抓一把肉泥,一手用大拇指和食指弯曲,于虎口处形成圆圈,挤出肉丸,再一手拿勺子将肉丸取下,放入盘中。
做好的丸子,既可以马上煮汤,也可以蒸熟(大约蒸15-20分钟)即食或冷冻备着。宝宝一口一个,好吃又营养!
小贴士
食材可根据自己的喜好随意搭配!我一般是家里有什么就给娃做什么~~比如,蔬菜也可以换菠菜、白菜、紫菜、裙带菜,肉类也可以换猪肉、牛肉等等。