简单易学的杏鲍菇照烧鸡腿肉美食做法

不用油，利用鸡皮煎出油，煎鸡肉，再搭配杏鲍菇照烧，真的好吃。

用料  

杏鲍菇照烧鸡腿肉的做法  

1. 材料准备好，杏鲍菇洗净，对半切开，切成薄片，鸡腿去骨，切小块，准备好调料。

2. 不煎锅擦干水，冷锅放入鸡腿肉，鸡皮朝下，平铺摊开，开中小火。

3. 再放入姜片，鸡肉面上铺上杏鲍菇，盖上盖子，中小火，鸡皮煎至金黄，约5~7分钟左右。

4. 煎至金黄后，开盖搅动一下，倒入酱汁，转中火，焖烧2~3分，不时搅动一下让酱汁渗进去，汤汁变浓稠，上色均匀入味即可。

5. 装盘，洒少许葱花。