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超级超级香的照烧双菇!食材香菇尽量选用新鲜的,泡发香菇的鲜味会大大减少。
用料
照烧双味菇(香菇、杏鲍菇)的做法
香菇去蒂洗净,杏鲍菇洗净切片,两种菇都切网格花。
调照烧汁:盐3克、生抽8克、老抽4克、冰糖10克、素蚝油8克,少许水调稀。
热锅入10克油,放进香菇、杏鲍菇中火煎12分钟左右,使香菇与杏鲍菇全部煎熟呈现焦黄色。倒入照烧汁转小火烧5分钟左右即可出锅!