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每年腊八腌的腊八蒜吃不了的我们都会用来做菜,像是腊八蒜土豆丝,其实就是醋溜土豆丝,因为腊八蒜的汤汁里融合了蒜跟醋的味道,个人感觉比单纯的醋溜的味道要好,还可以用腊八蒜炒藕,总之各种醋溜的菜都可以用腊八蒜和它的汤汁来代替
用料
腊八蒜版醋溜土豆丝的做法
土豆跟胡萝卜切丝,泡在水里
用刀拍碎腊八蒜
锅里倒入油烧开,放入腊八蒜,再倒入土豆丝翻炒
快熟的时候再将腊八蒜的汤汁(这个汤里既有蒜的味道,又有醋了)倒入适量继续炒
出锅啦