今天一早从九洲岛的石角里采了蚝，打开后一看，非一般的肥，又带着一股大海的清香。决定还是按父辈的方法用西红柿料理会比较不腻又能多吃几个。
用料
| 生蚝 | 500g |
| 西红柿 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 4小粒 |
| 牛油 | 适量 |
| 番茄汁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
茄汁烩蚝的做法
鲜蚝用少量盐和生粉清洗干净表面的粘液
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第2张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第2张")
准备好所有配料
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第3张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第3张")
锅里烧开水把生蚝煮断生捞起
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第4张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第4张")
锅烧热放牛油加热
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第5张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第5张")
放蒜
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第6张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第6张")
放洋葱炒出香味
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第7张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第7张")
放青椒西红柿翻炒一会，放西红柿酱和少量盐调好味道
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第8张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第8张")
把蚝放下翻炒一下出锅
![茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第9张]( "茄汁烩蚝的做法步骤图，茄汁烩蚝怎么做好吃 第9张")
小贴士
如果是纯天然的生蚝，建议不用煮太熟更嫩更爽口。没有牛油用其它油也可以。