时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
蟹味菇 | 200g |
西红柿 | 2个 |
植物油 | 适量 |
番茄沙司 | 30g |
盐 | 2g |
香菜 | 根据口味添加 |
茄汁烩蟹味菇的做法
蟹味菇提前去根,洗净沥干备用。用刀在西红柿顶部切个十字,煮一小锅开水,放入西红柿,盖上盖子焖煮一会儿,然后取出西红柿,晾凉至不烫手。
剥去外皮,将西红柿切成小块或小丁。
炒锅烧热,淋入少许油,加入番茄沙司,小火煸炒30秒左右,然后倒入所有西红柿,中火煸炒至出汁水。
倒入所有蟹味菇,翻炒均匀后,盖盖子焖煮3-5分钟。打开盖子,转大火收汁至略微浓稠,最后加少许盐,即可盛出。可以撒一些香菜段来点缀调味。
小贴士
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