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前几天突然思乡心切想妈妈,就油炸了很多东西~茄子,豆腐,面筋,小酥肉等等。鉴于本人有咽炎,不能单纯吃油炸食品,所以改为茄汁烩。
用料
茄汁烩菜的做法
因为都是油炸食品,所以放一点点油爆香葱姜蒜就行了。
倒入切好的番茄丁翻炒
倒入其他食材加盐翻炒,加水大火炖煮。
收干汤汁加少许酱油调味。
配上白米饭,妥妥的下饭菜。