火星人美食:咖喱土豆牛肉美味好吃的做法大全，火星人美食:咖喱土豆牛肉做法图解

牛肉营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及钙、钠、铁等营养成分，同时牛肉具有补充益气，健脾养胃之功效。土豆和牛肉一起炖，搭配合理，营养互补，再配上咖喱酱，味道是极好的~

用料  

火星人美食:咖喱土豆牛肉的做法  

1. 
   

2. 做法：
   第一步：先将牛肉切成方块，土豆洗净去皮，切滚刀块。
   

3. 第二步：将切好的牛肉块用清水浸泡半小时左右，中间要换3到4次清水。直到血水泡净，方可捞出。
   

4. 第三步：锅中烧水，水温约50度时，倒入牛肉焯水，煮开后将肉捞出沥干。
   

5. 第四步：锅中倒油，先倒入葱花、生姜片、辣椒爆炒出香，再加入牛肉翻炒两分钟左右，加入料酒，再加入适当生抽，红糖一勺进行翻炒。
   

6. 最后，加适量开水，水要没过牛肉，大火烧开，转小火慢炖至八成熟。加入土豆块、两勺咖喱酱、适量盐之后继续炖煮。起锅前撒些许味精。
   

7. 一盘美味又可口的咖喱牛肉就大功告成啦！
   

小贴士

超级啰嗦：
1.牛肉选牛腩或牛脖子，这两个部位肉质嫩，适合咖喱、红烧；
2.最好用啤酒（我家没有啤酒了，才放的料酒）；
3.土豆放晚些，放太早容易烂，会导致口感不佳。