情人节礼物—日式生巧美味好吃的做法大全，情人节礼物—日式生巧做法图解

用料  

情人节礼物—日式生巧的做法  

1. 将252克巧克力（甘纳许内馅）放入巧克力盆中，隔水低温融化。

2. 淡奶油加入香草精。

3. 加入蜂蜜，煮沸。

4. 将烧开的淡奶油，分三次加入融化的巧克力中，搅拌均匀即可。（注意：每次搅拌均匀后，才能再次加入淡奶油）

5. 待巧克力冷却到40度左右，加入软化的黄油，用蛋抽搅拌均匀，备用。

6. 以不超过35度的低泥，融化 150克（底壳用）的巧克力，至顺滑，随后用抹刀，抹1mm厚度巧克力在烤盘纸上。

7. 待巧克力薄层凝结后，倒入步骤7完成的香草甘纳许，使用抹刀涂抹均匀。

8. 放入冷藏冰箱，2小时后取出，用手按压。呈凝结状态，表面哑光色，代表可以进行下步操作。

9. 用小刀使甘纳许及外框分离。再于表面撒上薄薄一层可可粉。

10. 用尺子标记3cm*3cm的大小，沿着标记进行切分，切出一个个小正方形，即可食用。

11. 制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。