情人节礼物 简单手工巧克力制作方法美味好吃的做法大全，情人节礼物 简单手工巧克力制作方法做法图解

情人节快要到了，这次打算送男票手工巧克力。虽然有马克别人的方子，但是还是不太懂怎么做，第一次做的那叫一个丑，表面不亮就算了，因为用的是德芙的果仁碎的巧克力，全部卡在裱花袋口，挤不出来。所以大家做的时候建议用纯巧克力，果仁可以后面单独放。因为我第一次做失败了，晚上就想说随便弄一下吧，所以淡奶油和黄油的重量只是个大概的数量，没想到还可以。不是很专业，只是给没做过的小伙伴们参考下，希望大家能做出漂亮的巧克力。

用料  

情人节礼物 简单手工巧克力制作方法的做法  

1. 先隔水加热约80g巧克力+淡奶油+黄油

2. 用搅拌器搅拌混合物，从热水中拿出，放入剩余的20g巧克力继续搅拌均匀至细滑状态。

3. 将搅拌好的巧克力混合物放入裱花袋并且挤入模具中（约九分满）

4. 拿起模具震出气泡，巧克力表面平滑以后放入冰箱冷藏过夜。

5. 脱模具 （噔噔噔…是不是还可以呢）

小贴士

1.别在模具里抹黄油 我试过 没用 还会让巧克力表面糊糊的
2.巧克力做出来光滑的原因是要调温
（参考别人写的 黑巧32度 牛奶巧克力和白巧克力是30度下稳定 加热以后温度会超过到约40度 所以要从热水中拿出加入剩下的继续搅拌）
我没有温度计加上自己比较懒 就自己随便加热以后 看差不多软了就拿出来搅拌的
3.脱模具的时候用力顶出来就行了 千万别犹豫 不然会磕到表面
别用手拿巧克力 戴个一次性手套再拿
手热的时候尽量别拿 表面会化