情人节为家里爱我的老情人做的巧克力戚风蛋糕，口感超轻盈，刚做好就被风卷残云给吃了。
用料
| 一、巧克力戚风蛋糕八寸 | |
| 1.蛋黄 | 4个 |
| 2、糖（蛋黄） | 26克 |
| 3、蛋白 | 4个 |
| 4、糖（蛋白） | 66克 |
| 5、低粉+可可粉 | 66克+20克 |
| 6、水 | 40克 |
| 7、玉米油 | 40克 |
| 二、巧克力淋面 | |
| 1、巧克力 | 200克 |
| 2、黄油 | 25克 |
| 3、淡奶油 | 200克 |
| 4、吉利丁片 | 1片 |
| 三、巧克力花 | |
| 1、巧克力 | 100克 |
| 2、水饴 | 100克 |
超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法
戚风蛋糕做好
![超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第2张]( "超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第2张")
同等分量的巧克力和水饴
隔水化开
![超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第3张]( "超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第3张")
倒入塑料袋中冷藏凝固
![超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第4张]( "超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第4张")
放在大理石台面上开始做花
![超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第5张]( "超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法步骤图 第5张")
小贴士
巧克力淋面一定要过筛呀