炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。主要材料是猪肉末、豆腐,油适量,烹饪简单,老少皆宜。
炸好的丸子,既可以当零食,还可以做成很多菜品哦。
用料
豆腐 | 几块 |
猪肉末 | 适量 |
盐 | 2大勺 |
胡椒粉 | 3克 |
味精 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
年夜饭小吃“炸丸子” ,好吃易学又存放久的做法
首先准备几块老豆腐,一定要选水分少的老豆腐哦。这样丸子更容易成型哦
把豆腐一点点捏碎,加入两大勺盐,抓均匀
一份搅好的猪肉末,加入适量盐、胡椒粉、味精、五香粉、生抽、料酒
将调好的肉末倒入捏碎的豆腐里,全部馅料抓均匀
馅料弄好了,可以参考我这小手法,抖成一个小圆子哦
丸子备好咯
起锅倒油,油温四成,一个个放入锅中,开小火,炸至金黄色
外酥里嫩了丸子就做好咯
炸好的丸子,可以当零食,也可以做成很多菜品哦
小贴士
一定要选水分少的老豆腐哦