简单易学的自制有机茄子干🍆美食做法

今年的夏天炒鸡热🔥🔥🔥也是婆婆家菜园子收获的季节，激起了我晾晒干菜的兴趣😄继缸豆晾晒好后👌伏天也不闲着，再次晒起了茄子干🍆为了不辜负美食，我也是拼了🤣

用料  

自制有机茄子干🍆的做法  

1. 备好的茄子洗净

2. 削皮

3. 切成条，撒上少许面粉

4. 伏天晾晒一天就好了

5. 这是第二次晾晒

6. 晒干啦，冬日炖肉，包饺子，包包子任你选

7. 茄子皮切碎，撒上面粉，上锅蒸20分钟

8. 盐，糖，醋，蒜末，辣椒拌成汁，花椒油淋在上面👌又健康又营养的美食上桌了

小贴士

1、茄子皮富含花青素，千万不要扔掉，做成麦饭非常好吃
2、茄子条晾晒一天后，上锅蒸10分钟，第二天再晒。