茄子🍆饼美味好吃的做法大全，茄子🍆饼做法图解 如何做茄子🍆饼最美味

每年七月祭祖的时候，家里都会做茄子饼，特别是外婆家，除了祭祖以外也会经常单独做点吃吃，当时并不觉得那么好吃。
长大后，自己也结婚生娃了，有时特别怀恋小时候的味道，所以有空也会做点茄子饼给我的孩子们尝尝，
这是我第一次做菜谱，有不懂的可以问我，谢谢！

用料  

茄子🍆饼的做法  

1. 茄子切丝，加少许盐，腌一会，然后切青红椒，葱花，备用。

2. 鸡蛋+面粉+盐，调成面糊。然后加入腌制好的茄子丝，青红椒，葱花拌匀。

3. 不粘锅里放入油，用勺挖一勺放锅里煎。

4. 定型后翻面，按压饼，煎到焦黄，起锅。

5. 如果喜欢吃辣的朋友，还可以在面糊里面加入剁椒。

小贴士

面粉的多少，看茄子🍆的大小来决定，喜欢吃辣的朋友，可以在面糊里面添加剁椒