今天去有机蔬菜基地考察,看到这个紫茄子很是喜欢,摘了几个带回家,今晚做了老妈茄子🍆
真的从菜地直接到餐桌,这种感觉就是很绿色,很新鲜,很健康!
用料
简易版~有机老妈茄子🍆的做法
基地里的有机茄子,个头小,但营养足
回家洗洗,切成自己想要的形状
夹好肉馅
肉馅的做法:先放一点水淀粉,料酒,生抽,蚝油,盐,葱花沫,姜粉,五香粉,鸡精,再少量加点水,一个方向搅拌
锅内放少油,小火,把茄子摆放在锅中,慢慢煎软,半熟加一点水,少量盐,蚝油
最后还有一点汤汁的时候,把茄子装盘,汤中勾薄芡,放入蒜沫,淋在茄子上即可
很下饭的一道家常菜