又到新鲜毛豆上市的季节,开心😁。相比于烧烤店的老式花毛一体,我更偏爱日式煮毛豆。它口感偏硬实、看起来干净、清爽、颜色鲜亮。是我吃日料的必备小菜。
用料
新鲜毛豆 | 250克 |
大料 | 2颗 |
花椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
用心吃好每一餐之日式煮毛豆记的做法
新鲜毛豆洗净沥干,加盐翻拌均匀腌制十分钟。
水烧开加入大料花椒。加入腌制好的毛豆,开水中加入少许油(提成品亮毛豆颜色的)。煮五分钟,关火。
小贴士
有没有特别简单。哈哈。天气渐热,煮点毛豆,吃个小菜,再哈瓶啤酒🍺,慢悠悠享受一顿晚餐。虽然岁月不可能静好,但我们可以用心吃好每一餐。