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鲫鱼豆腐汤
用料
每日一餐的做法
豆腐:清洗干净,去皮切颗粒
鱼头分两边,鱼尾,鱼身切三刀入味
下少量鱼,鱼把锅烧热,中火下鱼煎至金黄色
下姜葱爆炒,再加入豆腐,煎鱼的锅不用清洗直接,加料酒少量,加入鱼一起爆炒3分钟,
下水进锅内反炒5分钟再下炖汤锅慢火炖半小时。