吃了有祛邪作用啦!
学自这里:
【艾草青团】里藏着会爆浆的小惊喜,你细品_哔哩哔哩_bilibili _id_from=_k
出了个新的:
【清明祛邪之鲜奶青团的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房
用料
大昌新鲜艾草 | 一包 |
注水至最低水位线吧 | (因为用的豆浆机) |
澄面团: | |
澄面 | 25g |
花生油 | 7g |
沸水 | 25g |
面团: | |
糯米粉 | 300g |
澄面团 | |
糖 | 30g |
艾草汁 | 250g |
馅料: | |
广州酒家粒粒红豆沙 | 适量 |
用尽最后一点豆沙之学做青团(学自日食记)的做法
制作艾草汁:艾草摘取嫩叶,一包摘的嫩叶恰好150g,多10g
烧一锅热水,撒一点点小苏打,水开了,放艾草,烫熟,捞起,最好放冰水,放凉一下,然后拧干水分(我没放冰水,就手烫红了一点)
洗一下豆浆机,然后放艾草团,注入清水,按果汁键,鸣一声,好了,过滤艾草泥,留下艾草汁
将澄面团材料用筷子搅合在一起
将面团材料用筷子搅在一起,然后用手搓成团,分成几份!
包入豆沙,我还剩三个没包,我打算实战一下鲜奶青团!
在盘子上,铺硅油纸,码上青团。
烧一锅水,水开,关火,架蒸架,放青团,然后,开火,大火蒸8分钟。然后在表面刷一层植物油。
完成!