赤味噌的满足感料理。
在过节和宴客的时候偶尔放飞自我吧!请品尝入口即化的五花肉和沁透油脂的白萝卜。
根据日式料理教程Kurashiru食谱改进。
用料
赤味增 | 4勺 |
白萝卜 | 半根 |
五花肉 | 800克 |
生姜 | 40克 |
水 | 1升 |
老抽 | 3勺 |
糖 | 1大勺 |
香菇 |
味噌红烧肉的做法
五花肉切段,在平底锅中煎出油脂。尽量耗出更多猪油,这样炖肉不至太油腻。
姜切片,白萝卜去皮切大块备用。将煎好的五花肉放入砂锅,将加入萝卜,水,味增,酱油,糖,姜片炖煮约2小时。如果喜欢,也可以放些香菇。过程中注意时常翻一下,以免粘锅。
炖好以后摆个盘~ 用一下Kurashiru的图。
放到小砂锅里,你就是年夜饭最亮的星!
小贴士
原食谱是减半的量,然后用电饭煲炖的,也很方便,可以试试看。