简单易学的不才·日式炸猪排美食做法

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不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪里脊肉 250g
鸡蛋 2个
面粉 半碗
面包糠 一碗
淀粉 半碗勺
适量
黑胡椒 适量
生抽 适量

不才·日式炸猪排的做法  

  1. 猪里脊,1cm厚,切片

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用刀背,十字纹式,切散背筋

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 黑胡椒,盐,两面撒上,用手依次抹匀
    ,生抽,鸡蛋清,腌制十五分钟

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 从左到右:鸡蛋,淀粉+面粉(比例1:1),面包糠

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 双裹顺序:猪排裹蛋液➡️面粉淀粉➡️蛋液➡️面粉淀粉➡️面包糠

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 每裹一次,尽量均匀

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 静置五分钟

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 下油锅,100度,中途翻面,两分钟
    不关火,捞出沥油
    再下油锅,180度,半分钟
    不关火,捞出切开摆盘

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 可自由搭配:土豆咖喱,涝水切丝卷心菜,千禧果

    不才·日式炸猪排的做法步骤图,怎么做好吃 第10张