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五彩八宝饭

用料  

植物染色的五彩糯米 ，美味又好看😊是云南的特产奥的做法  

1. 五彩糯米

2. 糯米浸泡四五个小时。

3. 放平盘上锅蒸20分钟。

4. 红豆提前泡好用高压锅压熟，然后用破壁机打成糊状。放不沾锅中分两次放两大勺猪油白糖不停翻炒，等豆沙水分炒干成粘稠状关火备用。

5. 碗里刷熟油，放泡洗好的葡萄干，蔓越莓干，核桃仁（核桃仁最好提前炒一下）。煮熟的莲子。

6. 五彩糯米蒸熟，趁热放两勺猪油和白糖翻搅。然后铺一层在刚才备好的果干碗里压实，上门铺一层豆沙馅，再盖一层五彩糯米压实放凉等成型。

7. 第二天用小刀顺碗边一划，扣在碟子里一翻就顺利脱模。然后放笼屉蒸20分钟香糯八宝饭可以享用了！