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逛大理的市集最爱看毛豆腐了,尤其是新鲜发酵好的厚厚的一层绒毛,特别可爱!卖豆腐的大哥估计也是做饭一把好手,言传身教告诉我他深谙的绝世美味!今天我就把这个菜谱分享给大家!
用料
云南特色•解锁毛豆腐的美味的做法
把毛豆腐放在小碗中
切成小块并撒上食盐少许
在毛豆腐上面盖上一层蘸料
加热适量花生油
将烧热的油(冒烟)浇到豆腐上
冷水上蒸锅
水开后蒸10分钟左右
大功告成~
毛豆腐软嫩,蘸料入味,而且制作起来十分方便,可以成为招待朋友们的快手菜!