在微博上看到有博主搬运的一个鸡块教程，这几天在家闲出p了...跟着做一下顺便加了点蔬菜
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 老豆腐 | 180克 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 玉米 | 半根 |
| 盐 | 一勺（小勺两勺） |
| 蒜泥/蒜粉 | 一勺 |
| 淀粉 | 五勺 |
| 胡椒 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 3勺 |
田园上校鸡块的做法
鸡胸去筋膜 洗净沥干水分（鸡大胸小胸都可以），我是半夜抢菜抢不到便宜的鸡大胸只能买贵了两倍的小胸🤦♀️
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉剁成图上这样就差不多了（不去筋膜就会粘连）放边上备用
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打成蛋液备用
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
玉米 胡萝卜煮熟等凉后 切成小丁 玉米用甜玉米比较好吃 拌蛋黄酱
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌好的玉米和胡萝卜里加入剁好的鸡肉、豆腐切小块比较好拌匀！
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拌匀后加入蛋液（我用的兰皇鸡蛋断货了，用了别的牌子可生食鸡蛋 我怕腥，打蛋的时候加入了葱姜水，可以不加）
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
拌成这样可以加调料了
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盐 胡椒 淀粉 蒜粉（我终于可以把tb买的没啥用的蒜粉开封了 一般都是加蒜泥）加入后拌匀
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
我还加了点五香粉（这个看个人口味，我就加了一丢丢，duck不必）拌成图上这样就可以下锅炸了
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
油温七成热（筷子戳下去有小泡泡）下鸡块（用勺子挖了放进去就行）
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炸到两年金黄就差不多熟了（不要弄太厚，我这个是因为我在看柯南导致我第一批...做饭不要一心二用啊！）
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
好 成功！这才是正确打开方式！沾番茄酱或者千岛酱味道一流！
![田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "田园上校鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
蔬菜可以不加 不爱吃蒜也可以不加蒜 豆腐要用老豆腐 鸡胸一定要沥干水分哦！