第二天好舒爽的清炒苋菜美味好吃的做法大全，第二天好舒爽的清炒苋菜做法图解

正在感叹今天怎么这么舒爽的时候，不经意瞧了一眼，血红色🙀🙀，然后脑海里放电影，昨天的清炒苋菜，臭崽子只吃了两口，我自己几乎吃下整盘，感慨苋菜真是清肠神器呀！           北方朋友普遍不爱吃炒青菜，以我妈为代表，混迹南方多年，本人养成了最后一个菜必点青菜的习惯，如何做到粤菜餐厅水准呢，今天全盘托出心得！

用料  

第二天好舒爽的清炒苋菜的做法  

1. 1️⃣仔细看这盘菜和你在菜市场买的有啥不同！bingo，没有梗，全是嫩叶。这里就是整盘菜的重点，择菜，必须掐🤏🤏最嫩的部分下来，不要怕浪费，你看看餐厅一盘素菜三四十不是白来的，只选取最嫩部分，防止吃的时候有嚼不动的老梗。这步做对，这盘菜品质已经有保障。                         2️⃣拍蒜，切成自己喜欢的样子。     3️⃣锅烧热后倒入少许油，下蒜。     4️⃣蒜香后，用咱家最大的火下菜，听着劈劈啪啪声逐渐小了，翻一下又会有劈劈啪啪，整份炒蔫下去。

2. 5️⃣用最快的速度加盐和生抽，出锅。

小贴士

仔细看文字说明，这次全是干货🤣下次可以考虑出个视频😘