最近经常做的菜,连切带煮半小时都不用~如果材料提前一晚准备好,十分钟就能解决的美味减脂餐。也很适合上班族带便当的便当菜。
以下是一人份分量。
用料
鸡胸肉 | 60克 |
杏鲍菇 | 70克 |
芹菜 | 200克 |
秋葵 | 5根 |
辣椒(可选,新鲜的干的都行,我这次用的是新鲜的青椒) | 1只 |
蒜 | 两瓣切碎 |
腌肉料:胡椒粉,辣椒粉,蚝油 | 按口味适量 |
蚝油 | 两勺 |
盐 | 按口味适量 |
快手减脂_芹菜秋葵杏鲍菇炒鸡胸的做法
鸡胸切片提前一天用腌肉料腌好放冰箱,我这次放了1克胡椒粉1克辣椒粉还有一勺蚝油,减脂餐没放花生油和淀粉,放花生油和淀粉鸡肉会更滑嫩。
秋葵掐头去尾切成段
芹菜切段
杏鲍菇切片,可以稍厚一点因为菇类会出水分。
辣椒和蒜切成碎碎~放少许油(约10克)爆香鸡肉,稍微变色后盛出待用,然后放入辣椒和蒜末爆香。
先放杏鲍菇炒至出汁,然后放芹菜和秋葵,观察到芹菜稍微变软后放入鸡胸,再放入蚝油和盐调味,大火收汁后即可出锅。
小贴士
非常快手的便当菜和减脂餐,因为减脂的原因调料用的很少,吃食材的本味。
注意最好用不粘锅炒这样可以少放油~