这鸡胸肉是打算煎一煎吃的,奈何回了个家,回来又约吃饭,还是做成肉松,方便储存,耗时大概2个半小时
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
淀粉 | 1小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
生姜 | 5片 |
大蒜头 | 1瓣 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量,几根就行 |
鸡肉松鸡胸肉减肥无油寝室版的做法
因为本来是煎一煎吃的,所以切的是小丁,放盐,料酒,淀粉,生姜,一瓣蒜
放黑胡椒,我喜欢味道浓一点,放的比较多,拌匀,放入冰箱
放入水中炒熟,大概5分钟左右
清洗鸡胸肉,放新水,加料酒、葱、生姜(料理有限,最大程度了)煮15分钟
捞出来,晾干,撕成条状,我的鸡丁真的太小,只能这样,要撕好久
放锅里炒
炒到微黄,戴上手套开始搓,没有想象中的那么烫,全程小火,我开的是230W,因为之前撕得太大了,导致很难炒干
把粗得搓细,就会出来鸡丝的状态
放入紫菜,剪碎(我直接用剪刀剪,如果剪的太大,等紫菜在锅里干一点,搓一搓就好了)放入酱油,盐,黑胡椒,搅匀
我直接放到便携式榨汁机里搅拌了
成品,真的很好吃,我没有打得很细,想要颗粒感,很香,有点硬,不过真的好好吃呀
小贴士
建议大家一次性可以多做一点,一块鸡胸肉,成品只有一点点