经过无数次实验调整(嗝儿~撑死,终于找到了最佳配方!
配方是2个的量,一个仅25大卡,含蛋白质大概2.5克,碳水大概2克。
柑橘纤维用来保水,增加纤维,没有的话可以用等量黄油代替。不过就没这么低卡了哈。
大豆分离蛋白增加蛋白质含量。没有可以用低筋面粉代替,不过就没这么高蛋白了哈。
这是个妥妥的高纤维高蛋白小零食。肯定没有正宗真司康好吃哈,但是还是很不错滴,大家可以试试。
用料
低筋面粉 | 5克 |
大豆分离蛋白 | 5克 |
黄油 | 1克 |
赤藓糖醇 | 5克 |
柑橘纤维 | 1克 |
牛奶 | 10克 |
蛋液(刷表面) | 适量 |
泡打粉 | 0.5克 |
一个25大卡的快手低脂高蛋白代糖司康的做法
面粉,大豆分离蛋白粉,赤藓糖醇,柑橘纤维,泡打粉全部混合在一起
加入黄油,开撮
随便撮碎碎即可
加入牛奶,翻拌一下
撮合在一起变成团团,不要揉哦
拍扁成1~2cm的饼饼
折叠面团
模具切成两个小圆饼饼
放到烘焙纸上
刷蛋液,烤箱上下火220度10分钟
超低卡高蛋白健康小司康出炉啦