用料
低筋面粉 | 320g |
蛋黄 | 1个 |
红薯泥 | 300g |
黄油 | 120g |
糖 | 80g |
黑芝麻 | 适量 |
红薯洗干净去皮蒸熟
把蒸熟的红薯碾成泥
在和面机里面加入黄油 面粉 糖和红薯泥进行和面
和成面团状即可,和好的面团会黏黏的
然后将面团放进保鲜膜擀成长方形,厚度0.5cm左右 放入冰箱冷冻2个小时
把冷冻好的饼干胚拿出来表面刷一层蛋黄液
均匀地撒上黑芝麻
用刀切成长条放入烤箱
烤箱160度烘烤15-20分钟 根据自家烤箱温度加减时间
完成
小贴士
烤的过程注意饼干的上色情况,上色好了的还没熟透可以盖上锡纸再烘烤一下