红薯星星饼 宝宝辅食食谱美味好吃的做法大全，红薯星星饼 宝宝辅食食谱做法图解

12个月以上
红薯饼做好以后，宝宝是一口一个，爱不释手，看的我也童心爆棚，忍不住想吃上几块，论清新可爱，营养健康，它稳赢了！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

红薯星星饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   红薯80克 / 低筋粉50克
   黄油20克 / 蛋黄1个 / 黑芝麻

2. 红薯去皮切成小丁，上锅蒸15分钟左右。 红薯还可以换成土豆、紫薯、山药等根茎类食材。

3. 完全熟透后取出，捣成细腻的红薯泥。
   
   *如果是爱吃有味道辅食的大宝宝们，可以在红薯泥中适量加一点糖哦。

4. 黄油隔水加热成液体形态，增强奶香味。
   
   *给宝宝吃，记得选择无盐的动物黄油，大型超市或者网上都可以买到。
   
   *如果家里实在没有黄油，换成等量的植物油也可以，记得选择没有太大味道的。

5. 将黄油液加入到低筋粉中，搅拌均匀。
   
   *低筋粉的蛋白质含量在6.5-8.5%，适合做蛋糕、饼干这类甜点，口感软糯，最好不要替换。

6. 再加入刚刚捣好的红薯泥，从四边向中间揉成光滑的、偏柔软的面团。

7. 案板上覆盖一层保鲜膜，将面团放上去，轻轻按扁。

8. 面团表面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖将面饼擀成长方形的薄饼状。

9. 将面饼密封好，放入冰箱冷藏2小时，使其充分定型。
   
   *如果时间紧张，也可以直接将面饼放入冷冻层，冷冻1小时左右就足够。

10. 蛋黄用筷子搅散，放好备用。

11. 冷藏完成后取出，揭开保鲜膜，用家里的饼干模具凹出自己喜欢的形状。
    
    *没有模具，也可以用家里的小瓶盖凹个圆形，或者直接用刀切成小方片。

12. 将凹好的红薯饼摆入烤盘内，表面刷一层蛋黄液、撒入黑芝麻。
    
    *如果之前冷藏的时间短，这步红薯饼会很软不好拿起，如果遇到这种情况，你们就再次放入冰箱冷冻几分钟，等稍微硬一点再拿出来。

13. 将烤箱温度调至上下火160度12分钟，烤盘放入预热好的烤箱中。 家里烤箱没有预热功能的姐妹，直接手动调至160度，提前预热5~10分钟。
    
    *就口感来讲，用烤箱烘烤是最佳选择，没有烤箱的姐妹，用不粘锅开小火反复烙熟也可以，同样口感是偏软的，作为哄娃小零食没问题。
    
    *因为每家烤箱的脾气都不一样，所以你们要根据实际情况对时间进行微调，快烤好的前5分钟注意观察上色情况。

14. 烤好取出即可。除了红薯星星饼，你们还可以用同样方法做土豆味的小鱼饼、紫薯味爱心饼等等。
    
    咱们周末就动手，给孩子做一份又梦幻，又童话的健康饼干吧！

小贴士

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