辅食：松软可口的黑米小肉包美味好吃的做法大全，辅食：松软可口的黑米小肉包做法图解

在尝试过馒头，小馄饨之后，宝宝的面食之旅又增加了一项：小肉包。利用黑米粥和面，做成黑米包子皮，又给增加了多重营养。

用料  

辅食：松软可口的黑米小肉包的做法  

1. 和面：
   黑米粥放置室温，打碎；
   取适量面粉并加入酵母菌搅拌均匀；
   分批将黑米粥倒入面粉中，搅拌至出现大雪花片，底部没有太多松散面粉。

2. 继续搅拌，至如图状态。

3. 揉成面团，不用太光滑，放置1-2小时等待发酵。如天气比较冷，可放置到烤箱低温发酵。

4. 调馅儿：1岁之前宝宝的小包子不需要加其他调味品，1岁之后可根据月龄加少量的盐或低盐酱油。

5. 将打好的肉泥与白菜碎，西葫芦碎末，姜末，葱白碎搅拌均匀，加几滴芝麻油和亚麻籽油调和后加入适量的水调整稀稠度。

6. 面皮的做法：面团发酵至两倍大时，取出，并反复揉成光滑的面团。

7. 我用了100g面粉，均匀的分成12份。

8. 将小面团擀成中间稍厚的面皮。

9. 中间放上适量的肉馅，包成小包子。

10. 小包子

11. 小包子在蒸笼内等待2次发酵，等包体稍稍变蓬松后，放到开水锅上蒸制12分钟即可。