素炒干苦瓜美味好吃的做法大全，素炒干苦瓜做法图解 如何做素炒干苦瓜最美味

用料  

素炒干苦瓜的做法  

1. 干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。

2. 热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。

3. 放入胡萝卜炒到断生，忽略我不堪的刀工（其实你可以放任何的蔬菜瓜果，只是我家冰箱目前只有胡萝卜和黄瓜。）

4. 倒入干苦瓜，倒入生抽和一点点酱油，（我家没生抽了，直接放的酱油。）炒匀。

5. 倒入一丁点水，防止糊锅，放半勺蚝油，（没有蚝油也没关系，最后起锅的时间放一点白糖提味就行了！）

6. 收汁，起锅。