现在人的生活水平越来越高,每日油脂的摄入量也超标,导致越来越多的人出现三高,三高会使人引发心脑血管疾病,所以健康饮食感念要加强,低脂营养均衡饮食要贯彻在每日的饮食中,尽量清淡低脂低盐。
鱼肉鲜美,营养丰富,健脾养胃,清热解毒、对心血管有保护作用,而清蒸鱼的做法更健康味美,肉鲜软嫩,汁清香芳醇,操作简单快捷,蒸一蒸,淋一淋,简单两步,做出营养美味的清蒸鱼,健康又好吃😋
用料
桂鱼(其他鱼也可) | 1条 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 一块 |
葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
红肉椒 | 半个 |
植物油 | 15克 |
健康美味清蒸鱼(桂鱼)的做法
首先把鱼处理干净,鱼肚子里的东西一定掏干净了,这是处理腥味很重要的一步,然后在鱼身用🔪均匀划几刀,刀口加姜片,鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味,腌制20分钟。 准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末如图
将腌好的鱼,去掉刀口中的姜片,鱼摆盘,上锅蒸,锅中烧开水,水开大火蒸,计时8到10分钟就熟了。(水放足,切记中间不能揭锅盖)
蒸熟后开锅,放上葱姜红椒丝、香菜段。
起锅热油
浇上蒸鱼豉油,再浇上热油就做好了一道无比鲜美无比的美食啦,大人小孩老人都特别适合和喜欢吃。