很多朋友都不喜欢鸡胸肉,觉得鸡胸肉太柴,然而鸡胸肉热量低、基本零脂肪,是减脂人群的必备食物。(对于我这种需要控制摄入量的糖妈妈也是再好不过)说实话我们家都爱吃鸡胸,所以也总是变着法子做鸡胸料理。秉承着健康低脂的原则,这款香煎嫩鸡胸选择了无油的方式,可以放心大胆吃,而且,真的一点都不柴!希望厨友会喜欢 ^_^
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黑胡椒酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
大蒜粉 | 少许 |
无油香煎嫩鸡胸—减肥食谱的做法
鸡胸肉横切成三到四块薄片,加蚝油、黑胡椒酱、大蒜粉腌制1-2个小时。(没有黑胡椒酱可用黑胡椒粉代替,加酱油,抹少许盐)
平底不粘锅小火热锅,将鸡胸片铺平煎至两面均变色微微发黄(注意翻面)
倒入少量黑椒酱,将鸡胸肉两面均匀沾满,使色泽更加鲜亮。关火盖盖子焖两分钟即可。
小贴士
注意全程小火,以免锅内温度太高而粘锅。