用料
| 花胶 | 48克 |
| 鸡 | 一只 |
| 葱白 | 一根 |
| 枸杞 | 一大把 |
| 鱼丸 | 10只 |
| 虾 | 5只 |
花胶鸡火锅的做法
1.童子鸡/走地鸡 1kg 高压锅至熟，放水至第8格。
2.花胶50g 滚水蒸五分钟，泡冷水过夜（中途换2-3次冷水）。
3. 鸡肉捞出剁成小块（鸡翅鸡腿捞出另做菜），丢发好的花胶，丢葱白及高压锅里的水丢入汤锅。
4.中火炖半小时，放入5g盐及5g零卡糖，转大火，放入鱼丸10颗大虾5只或小虾15只。
小贴士
北方妹子不会炖汤，高压锅煮鸡是因为家里有老人小孩。勿喷。
花胶鸡火锅炖了肥羊肥牛汤就不太好喝了，炖鱼丸虾鱼片什么的还不错。