新手小白都能做好的草莓酱美味好吃的做法大全，新手小白都能做好的草莓酱做法图解

2022年1月11日     周二     晴
   每年的这个时候，都是草莓🍓大量上市的时候，其实草莓这种水果我不是很爱吃，但是它香呀，长得好看呀，吃着可爱的草莓，自己好像也变得可爱了。而且，草莓🍓可是烘焙界的宠儿，用它做蛋糕，做装饰，大人小孩没有不爱的。
    草莓🍓有一点不好，就是不好保存，不过可以把它做成果酱，就能吃很长一段时间啦。今天用了500克草莓🍓，做好的草莓酱有400克，家里没有空瓶子了，下次再做多点吧！
     一斤草莓至少要放100克白糖，可不能放少了，要不草莓酱容易坏哦！

用料  

新手小白都能做好的草莓酱的做法  

1. 刚摘下来的草莓，太新鲜了。准备好500克洗干净。

2. 一颗草莓先对半分，再对半分，最好一颗分为8小份，太大块了等下不好析出果胶，也不好熬煮，而且成品果酱颗粒太大了，也不太合适呢。

3. 这是切好的草莓粒，有些我偷懒一颗只切成了4份，最后熬成果酱才知道，还是大了，所以一颗切成8份最合适了。

4. 加入100克白糖

5. 搅拌均匀，放置一个小时，等果胶析出。这时候我去扫了个地，浇了个花，还洗了个脸😁😁😁

6. 一个小时以后……看，果胶析出来了。

7. 这时候可以开始煮了，记得用不粘锅和橡皮刮刀哦！刚开始用大火，没事的，过一阵再用小火熬。

8. 准备半个柠檬，榨成汁

9. 越煮水分越多，这时候用中火，记得时不时搅拌一下，别熬焦了

10. 另一边开火消毒瓶子。瓶子记得冷水下锅，要不然玻璃瓶容易裂。

11. 这时候准备晾干瓶子的架子，架子也要消毒，我直接用酒精棉擦

12. 瓶子取出，倒扣在消毒好的架子上

13. 草莓越来越浓稠了，最后一定记得不停的搅拌，要不然会糊底的。

14. 这时候倒入半个柠檬汁，搅拌。

15. 看，是不是有些颗粒还是大了点，所以不能偷懒呀，还是得切8块。

16. 这是熬好的草莓酱，稍微放凉一点就可以装瓶了。不要等完全放凉才装瓶，要利用草莓酱的余温把瓶盖吸紧，这样更有利于保存。

17. 一斤草莓能做成400克草莓酱

18. 颜色真诱人。记得趁热盖上瓶盖，放凉以后再放进冰箱保存。如果有条件可以去某宝买配套的玻璃瓶，内盖，密封膜一起送给你，做好了放冰箱保存大半年没问题呢！