草莓酱，新手必成版美味好吃的做法大全，草莓酱，新手必成版做法图解

正是草莓季节，过不了几天草莓旺季就过去了，趁现在，做点草莓酱，留住它的味道！

用料  

草莓酱，新手必成版的做法  

1. 将草莓用盐水泡几分钟，洗净

2. 把草莓切成小块，我切的有点大，可以再切小一点，小了比较容易熬，也容易出汁，要一层草莓一层糖这样铺。我用的是白糖，如果用冰糖的话最好把冰糖敲碎，这样冰糖容易化，我这糖的份量甜度正好，喜欢甜的可以把糖加量。

3. 静置7个小时，时间长的也可以，有的放冰箱放一晚上也是可以的，腌出汤汁就行，我这个大约是放了7个小时。可以早上腌上晚上做，也可以晚上腌好第二天做。

4. 大火烧开，小火熬，熬的过程中要舀浮沫

5. 挤入半个柠檬

6. 这是熬到30多分钟的样子，要不停搅拌，防止糊锅。

7. 在熬的过程中把瓶子放入锅中煮5到10分钟。

8. 放入网架或者厨房纸上控干水分

9. 大约熬一个小时多点，熬到粘稠，关火，趁热装入瓶中。

10. 装好后再放锅里煮两分钟，形成真空模式

11. 可以吃了，大块的草莓，酸酸甜甜，很过瘾呢。

小贴士

不喜欢大块草莓的可以把草莓切小一点，小的容易熬出胶。没开瓶的放冰箱可以保存3个月，打开的要尽快吃完。