最近不小心厨神附体,研究起来微波炉的烤箱功能。月牙骨换成排骨、鸡翅都可以哦~一样好吃,月牙骨烤出来比较嫩,如果排骨一定选择肥瘦相间的。
用料
蒜 | 2头 |
姜 | 5大片 |
蚝油 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 一小勺 |
橄榄油 | 2大勺 |
烤蒜香月牙骨的做法
月牙骨洗净,放入大碗中,除了橄榄油和老抽之外,其他所有调料加入抓匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏8小时(要更入味腌制时间可长一些)
烤盘放锡纸,摆好月牙骨,将腌料包裹排骨涂抹均匀。盖上锡纸,放入预热好的烤箱(我用的微波炉烤箱功能)220度25min。
取出,打开锡纸,橄榄油混合老抽,用油刷均匀涂抹在月牙骨上,不盖锡纸烤15min。(刷油烤出来的不会太干,颜色也不会太深或太浅)
摆盘上桌~满屋飘香
小贴士
因为给bb吃,没放辣。爱吃辣的可以研制的时候放点儿红椒圈儿,第二轮入烤箱时撒点儿葱花儿,更好吃~