烤蒜香排骨美味好吃的做法大全，烤蒜香排骨做法图解 如何做烤蒜香排骨最美味

糖醋排骨、怪味排骨、豉汁烤肋排、粉蒸排骨……想尝试各种排骨的做法。

用料  

烤蒜香排骨的做法  

1. 猪仔排600g冲洗掉脏物和小碎骨渣。

2. 放入小美主锅三个5清洗（5分钟／50℃／速度5）嘌呤都洗出来，吃着放心。

3. 制作腌制排骨的调料：蒜蓉40g（小美3秒／速度7切蒜蓉）、蚝油35g、生抽15g、糖5g、盐2g全部调匀。

4. 洗干净的排骨沥干水份把腌料倒入。

5. 腌料和排骨搅拌均匀或抓捏3分钟，腌制4小时以上，可冷藏盖上保鲜膜腌制过夜。

6. 制作炒蒜蓉：食用油40g、蒜蓉45g、小米辣放入小美主锅，5分钟／120℃／速度3 爆香。备用！

7. 烤盘铺底：3个土豆，去皮切块

8. 将土豆块在沸水中煮5分钟，放入3g盐。

9. 煮过的土豆，沥干水份放入铺有锡箔纸的烤盘中。

10. 再把腌制好的排骨放在土豆块上。

11. 炒好的蒜蓉均匀的铺在排骨上。

12. 再盖上一层锡箔纸，烤箱200℃、烘烤50分钟。

13. 如果要马上吃，可揭开顶部锡箔纸，烤箱220℃、再烘烤8分钟。排骨金黄，香嫩酥脆，乘热享用！

小贴士

1.配料表里的蒜蓉可以一次研磨碎，共用85克，40克腌制用，45g炒蒜蓉。
2.如果不是马上食用，第二次烘烤，可在要享用前完成。烤箱温度仅供参考！
3.烤盘铺底可以换自己喜欢的食材，不铺也可以。