古典巧克力人人爱,撒上糖粉的雪球更添圣诞气氛。这款甜点巧克力味浓厚,搭配坚果的香让人很难抗拒,有布朗尼的口感。摘自《网络达人妈妈的72款饼干》,略有改动,分量约27个。
用料
无盐黄油 | 150克 |
糖粉 | 75克 |
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 40克 |
碎杏仁粒 | 50克 |
防潮糖粉 | 适量 |
鲜奶 | 50克 |
古典巧克力雪球的做法
将无盐黄油和糖粉搅拌成乳霜状。
再将过筛好的低粉和可可粉拌入。
用刮刀或手拌和,慢慢加入鲜奶拌匀成团。鲜奶不要一次性加入,视面团状态调整用量。
再加入碎杏仁粒拌匀成团。
将其搓成长条状。
再分割成小面团,每个18克,共27个。
将小面团用手搓圆,排入放了烘焙纸的烤盘。
放进预热至180度的烤箱中烘烤25分钟,至轻推可移动即可。
从烤箱中取出,冷却后,在饼干表面撒上防潮糖粉装饰。
小贴士
1、杏仁粒可用150度烘烤10分钟,让杏仁粒更香,切碎后再拌入面团中。
2、撒的糖粉必须是防潮糖粉。
3、这款饼干好吃而且操作简单,新手也可以试试。