罗勒在家里种一些,平时做贝类和虾什么的,用一点就很出彩,虾一般是白灼吃得多,不过加入香草做一个烤箱菜,也是别有风味呢。
用料
虾 | 1斤 |
柠檬 | 半个 |
罗勒 | 适量 |
葱 | 少量 |
橄榄油 | 适量 |
白胡椒粉 | 少量 |
海盐 | 少量 |
香草烤虾的做法
将虾清洗干净。
用剪刀剪开虾背,去除虾线,清洗干净。
罗勒和葱切碎,半个柠檬榨汁,将柠檬黄色的表皮用刮皮刀刮下来,注意不要刮下白色的部份。罗勒要留一些最后做装饰。
罗勒、葱、柠檬皮屑放入小碗中,加入橄榄油、柠檬汁、白胡椒粉和海盐拌匀。
将以上调料和虾一起拌匀。
烤箱230度预热后,放入烤箱烤8分钟左右,虾变成红色即可,端出后用罗勒叶装饰。
小贴士
盐不要放太多。
香草其实可以按自己喜欢添加。