香草烤羊排美味好吃的做法大全，香草烤羊排做法图解 如何做香草烤羊排最美味

很容易，腌制15分钟。
从始至终一个铸铁锅搞定。

用料  

香草烤羊排的做法  

1. 羊排泡水（3小时以上），去掉血水。刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。腌制15分钟。

2. 铸铁锅（没有的话用不粘锅再转移到烤盘上）
   刷上橄榄油。热锅！

3. 羊排油的那一面朝下，铺好 再放上大蒜和百里香。一面大概要煎3分钟。会看到肉慢慢缩紧，很容易就能和铸铁锅分离。

4. 翻面再煎3分钟。
   烤箱预热230°。

5. 油面朝上，放迷迭香。

6. 烤箱230°，30分钟。
   这时候可以水煮一些胡萝卜土豆，用黄油盐炒一下备用。
   拿出来其它一些橄榄油，撒黑胡椒、孜然或者其他喜欢的香料，辣椒粉什么，根据自己喜欢。
   放入炒好的蔬菜。

7. 200°，20分钟。
   这时候可以做黄油酱啦！

8. 黄油酱：黄油软化（来不及可以放在烤箱上，很快就软了），加薄荷迷迭香碎和黑胡椒，两个青柠汁，搅拌搅拌就好啦！

9. 上层是酥脆层，中间的脂肪基本融化到下层的肉里了。很嫩，美味。