被女朋友逼的做的
用料
排骨,红萝卜,桂圆,枸杞,红枣 | 若干 |
高压锅炖排骨红萝卜桂圆汤(全网极简版)的做法
洗干净排骨,然后我个人不喜欢绰水,因为肉会变柴变老,网上有个贴子是泡盐水也可以去血水,试了一下,感觉还行,起码保住了肉的嫩
然后泡盐水,大概十五分钟红萝卜切好,枸杞红枣桂圆洗好,然后放入炖盅,泡完盐水的排骨也放进去,然后加水,水要没过料,但不要满(先不要放盐,酱油这些)
炖盅盖上盖子,高压锅下放些水,放支架,然后把炖盅放上去,盖上高压锅
大火烧开后,开始转小火,小火烧15~20分钟,等开盖后,加盐,然后就可以吃了,小心烫,不要用冷水冷却,会炸裂
小贴士
不要塞满炖盅,以80%左右为宜