简单易学的高压锅快手版卤肉美食做法

之前做过一次卤味是用砂锅版本荤素都有的，这次是尝试了高压锅版本，更加方便省时。家里刚好有很多猪肉，就牛肉猪肉一起混合了卤了！

用料  

高压锅快手版卤肉的做法  

1. 先将猪肉牛肉洗干净，放入锅中煮开，放入料酒，除掉血水与浮沫捞出。

2. 准备好需要的香料，洗干净备用。

3. 1勺豆瓣酱和3勺黄豆酱放入碗中，倒水混合，捞出一部分酱中的豆子。不介意锅里面有漂浮物的话可以不捞。

4. 将肉，香料，酱汁，酱油，生抽，耗油等加入高压锅中，倒水准备开卤。

5. 高压锅上汽后，开小火大概15分钟就可以关火了。等汽消失，我就把卤猪肉捞出，因为牛腱子肉需要更加软烂，所以捞出猪肉后，继续关上高压锅，等上汽，开小火大概8分钟就可以关火了。剩余的卤肉还可以卤蛋或者卤素菜，大家可以自行选择！