坚果和巧克力,是绝配哦!
用料
高筋粉 | 200g |
低筋粉 | 300g |
德芙牛奶巧克力 | 10块 |
坚果 | 若干 |
酵母 | 5g |
植物油 | 1克 |
旺仔牛奶 | 250毫升 |
蔓越莓干 | 若干 |
坚果巧克力包的做法
首先,把旺仔牛奶倒出加热到微暖,加入酵母 搅匀。
第二步,把植物油,面粉和牛奶酵母混合,揉成面团。成团的标准是手不沾粉,揉粉用的容器不沾粉,面团表面光滑。
第四,约半小时(夏天)观察下面团的体积。如已发酵至原体积两倍大 即可取出。
第五,揉搓一下面团 ,并分成每个约60克的小团,擀成圆形,注意边要薄一些。
按照个人口味包入巧克力和坚果。收口,调整一下形状。蔓越莓干可放在包子上点缀。底部可以用面粉沾一下,防止粘碟。
放入蒸锅,大火蒸15分钟,关火后不要揭盖。5分钟后出锅。完成。
小贴士
使用旺仔牛奶代替水,更香,更白。