简单易学的巧克力坚果脆片美食做法

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巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃

这款小零食非常简单,非常受小朋友欢迎大家喜欢的可以试试。

用料  

黄油 135克
常温蛋白 130克
细砂糖 80~100克
低粉 70克
超细杏仁粉(我用马卡龙专用粉) 30克
法芙娜可可 18克
…………………………………
坚果随意-B 适量(我用100克)
黄油-B 6克
焦糖酱或蜂蜜-B 20克

巧克力坚果脆片的做法  

  1. 先把B部分的黄油,焦糖酱隔水融化后加坚果混合备用。

    巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄油我用奶锅小火煮开,煮剩大概120克。把黄油倒出放凉备用。(黄油不煮,隔水融化也可以只用120克就可以了。个人觉得黄油煮开后会把黄油带坚果味的奶香更加散发出来,另外黄油与杏仁粉真的超搭配。)

    巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 蛋白加入细砂糖用手动打蛋器把糖打融化就可以了,不用打发。然后筛入低粉,可可粉,杏仁粉搅拌融合一起看不到干粉就可以了。最后把放凉的黄油倒入糊里搅拌融合一起,装进裱花袋里。

    巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 裱花袋剪小口用挤马卡龙的手法垂直挤高,然后每个面糊中间放上坚果(坚果不能带太多的液体哦,坚果要干身一点的)注意分隔要有一定距离,因为在烤的时候会摊薄的。

    巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 先预热烤箱150度,我用95升的风炉烤15-20分钟左右。自家的烤箱温度和时间,自己去看看它们的脾气去到那里罗。。。🤩

    巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 😋😋

    巧克力坚果脆片的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

1、成品出来大概370-400克左右,放凉后非常香脆可口的。
2、密封保存。
3、记住交作业哦。🤩🤩

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