简单易学的坚果酒心巧克力美食做法

家里有小朋友的麻麻们可以用果酱，果汁，或者牛奶代替配方里的朗姆酒哦。坚果请选用自己喜欢或者方便获得的（不建议使用小核桃）。

用料  

坚果酒心巧克力的做法  

1. 把综合坚果平铺在烤盘中，在180度的烤箱里烤8分钟左右，直到闻到坚果的香为后取出，冷却。

2. 我选用的是核桃，美国山核桃，和榛子各35克

3. 椰子碎平铺在烤盘中，同样在180度的烤箱中烤5分钟左右，直到质感变脆，有浓郁叶子香味后取出，冷却。

4. 坚果和椰子碎也可以用平底锅烘烤。这款甜品只有这前两步会用到烤箱，之后都是常温操作了。

5. 将冷却的坚果装进密实袋中，挤出空气，用擀面杖拍打直到成为粗粒。

6. 将饼干同样装入密实袋中，挤出空气，用擀面杖拍打成饼干渣。
   
   注意要用质感比较脆的饼干，后面加蜂蜜的量请根据饼干的甜度适当调整。（不要用咸口的饼干）

7. 将坚果碎，饼干渣，椰子碎倒入大碗中。
   
   可可粉过筛后加入大碗中。
   
   搅拌均匀。

8. 加入蜂蜜后搅拌均匀。

9. 奶油用微波炉加热后倒入牛奶巧克力中。

10. 将牛奶巧克力融化，并和奶油一起搅拌均匀。

11. 将融化的巧克力糊倒入到坚果饼干混合物中。搅拌均匀后加入朗姆酒。
    
    不想加酒精的童鞋们可以用牛奶，或者果汁代替。但是相对的保存时间会缩短。

12. 请根据拌匀后材料的干湿程度酌情增减液体的量，直到图中的湿度（像湿沙子的感觉，可以捏成团）。

13. 取10克左右搅拌均匀的材料，捏成球状。
    
    方子里给出的量根据具体的巧克力球大小，可以做30-40个球。
    
    放入冰箱冷藏室冷却。

14. 装饰。

15. 烘烤过的开心果放到密实袋中，挤出空气，用擀面杖拍打成粗粒。
    
    小碗里倒一点牛奶，将冷却好的见过巧克力球表面均匀沾湿后，在开心果碎里滚一圈。

16. 装饰用可可粉过筛 （可以加一点肉桂粉）。
    
    坚果巧克力球表面用牛奶少许均匀沾湿后在可可粉里滚一圈。

17. 白巧克力装饰
    
    白巧克力隔水融化后，用勺子将融化的巧克力均匀倒在巧克力球表面。白巧克力层尽量不要不要太厚。

18. 技术高超的童鞋们可以在融化的白巧克力里加入食用色素，用裱花袋在巧克力球上挤出好看的纹路或者彩色波点。
    
    不喜欢白巧克力的童鞋也可以用黑巧克力或者牛奶巧克力代替。

19. 装饰好的巧克力球放到保鲜盒里，放在冰箱冷藏室里保存。