简单快手的粉丝煲 料足到哭!!只能恨容器不够大!!我不会说我本来是想做粉丝汤的 结果水收多了 在加上粉丝极强的吸水能力就变成粉丝煲了不过味道一样棒棒哒!!
用料
红薯粉丝 | |
牛肉 | |
油菜 | |
泡发香菇 | |
胡萝卜 | |
榨菜 | |
千叶豆腐 | |
各种火锅料 | |
虾油 | |
盐 | |
味精 | |
砂糖 | |
黑胡椒粉 | |
料酒 | |
生抽 | |
淀粉 |
超料足粉丝煲的做法
牛肉切条,倒入生抽、味精、黑胡椒粉、料酒腌制备用。粉丝提前泡好。
油菜洗净,胡萝卜削皮切片。热锅后,在锅中倒入少量油,加入胡萝卜片、泡发香菇翻炒。
添加一些泡发香菇的水,再加入牛肉翻炒至变色。加入适量水,中火烧开后加入你所喜欢的火锅料,等待其熟透后,添加虾油、砂糖、味精、胡椒粉调味,关火。汤底就做好了。
把泡好的粉丝放入砂锅,再将做好的汤底倒进砂锅内,没过粉丝。再把菜码码在粉丝上。此时可放入易熟的油菜。
待砂锅中的汤再次烧开,粉丝熟软,水收干至一半时便可关火。最后码上一点榨菜即可。
小贴士
泡发香菇的水不要倒掉,加入汤底更添鲜味!!