【煎饼赋】滋滋滋,滋滋滋,面糊糊在电饼铛愉悦的唱着歌,盖上盖,焖一焖,翻个面,金黄色的饼面分外诱人。材料有韭菜,胡萝卜和肉糜,如果有别的材料合适的都可以切成丁放进去,阳光的一天,从健康早餐开始。
用料
韭菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
猪肉糜 | 适量 |
植物油 | 适量 |
韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用
猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀
普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状
放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀
电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊
面糊定型后将模具取出,盖盖,2分钟后面饼翻面
煎至两面金黄,取出切片
小贴士
1、韭菜含农药很重,要反复清洗浸泡,最好用淘米水浸泡;
2、如果要连续一次做好几个煎饼,可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角,再另一角做第二个,反复操作,节约时间,一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。