地道的板栗瘦肉粥怎么做,如何烹饪板栗瘦肉粥才更好吃

食谱名：板栗瘦肉粥
参考月龄：10个月以上
我今天的这道板栗瘦肉粥就是把板栗压成泥后加在粥里，不仅能使整碗粥都具有香甜的口感，而且也更容易被宝宝消化吸收。

用料  

板栗瘦肉粥的做法  

1. 准备食材：大米30克，鸡毛菜5克，猪里脊30克，熟板栗肉30克，有机小米20克。

2. 猪里脊切小块后和生姜一起冷水下奶锅，大火煮15分钟。
   
   »放姜片可以去除猪里脊的腥味。

3. 将猪里脊煮熟后用筛网捞出，再用清水冲洗干净。
   
   »用清水冲洗，可以去除表面的杂质和浮沫。

4. 将冲洗后的猪里脊在菜板上剁碎。
   
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定猪里脊碎的大小。

5. 奶锅中水开倒入鸡毛菜叶，焯水3分钟。
   
   »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残留的农药。

6. 鸡毛菜梗斜切，菜叶切丝。
   
   »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

7. 板栗肉用研磨碗碾压成泥，再用筛网过筛一下。
   
   »过筛可以使板栗肉吃起来更加细腻。

8. 奶锅中倒入600毫升的清水，大火煮6分钟至水开，然后再倒入大米和小米，煮20分钟。
   
   »妈妈们尽量一次性把水加足，这样煮出来的粥口感更好，不会粥水分离。

9. 中途用勺子稍稍搅拌一下。
   
   »搅拌可以防止粘锅。

10. 倒入猪里脊碎，板栗泥和菜梗，继续煮3分钟。

11. 最后倒入鸡毛菜丝，再煮2分钟。
    »菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要最后放。

12. 妈妈们做好后的性状是像我这样的。

13. 板栗瘦肉粥就完成啦！冬天喝一碗热乎乎的粥真的很养人，它没有白粥那么清淡，而且在宝宝生病期间也能吃，不仅不会给肠胃造成负担，还能为宝宝提供足够的营养。

小贴士

●板栗富含膳食纤维，有预防便秘的作用，但它的淀粉含量较高，不宜天天吃。

●买回来的生板栗如果当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，放置在阴凉通风处。