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用料
东北酸菜饺子+青萝卜饺子的做法
面粉加入适量盐,用水和成絮状
柔成面团盖上保鲜膜醒面1小时左右,在等的过程中准备饺子馅
东北酸菜用水冲洗一下要不然太咸了,洗完控干水切细,猪肉剁馅,大葱切成葱花,加入熟菜油、花椒粉、鸡精。顺一个方向和馅。
酸菜馅
青萝卜切丝用盐腌一下,冲洗盐水控干水份。加入猪肉馅、鸡精、少许盐,顺一个方向和馅
青萝卜馅
把面柔成光滑面团
搓成长条
切小剂子
擀成皮
包饺子